Der er utroligt mange opskrifter der falder i den kategori: fantastiske opskrifter, der er nemme at lave og burde blive brugt ofte. Men de falder af en aller anden grund altid ned i min glemmekasse.
To af disse opskrifter (som jeg netop i denne uge savnede) er: Chokoladebrownies og Wagamamas salatdressing.
Chokoladebrownies
- 2/3 kop smoer
- 1 1/3 kop sukker
- 2 aeg
- 1/2 kop mel
- 1/2 kop kakao
- 3/4 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. salt (fint!)
- 1 tsk. vanille
- 3/4 kop havregryn/chokolade/noedder eller en bladning af disse ting.
Smoer og sukker piskes sammen. Herefter tilsaettes aeggene, og der piskes til massen er let og luftig. Tilsaet de toerre ingredienser og bland godt.
Kom massen i en form, ca 18 cm i dia hvis den er rund.
Bag i ovnen v. 175 grader i 30 minutter. (Eller lidt kortere, hvis du foretrakker den mere svamoet.)
